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      古龍窯雞
      只
      88
      古龍燒雞
      只
      88
      竹筒飯
      份
      35
      山水豆腐花
      碗
      6
      白灼山水腐竹
      例
      38
      山水腐竹也是我們清遠(yuǎn)的特產(chǎn)之一我們的腐竹也是選用山泉水和本地的黃豆制作而成，我們制作的搭配上香菜和本地的紅蔥頭吃起來口感爽滑豆味十足
      白切清遠(yuǎn)雞
      只
      148
      清遠(yuǎn)雞是我們廣東的名優(yōu)特產(chǎn)，我們選用的是180天山上散養(yǎng)的清遠(yuǎn)麻雞我們又叫清遠(yuǎn)走地雞，因?yàn)樗砩系挠鹈屑?xì)小黑色斑點(diǎn)，所以稱為麻雞。它是以體型小、皮下和肌間脂肪發(fā)達(dá)為特點(diǎn)、口感皮爽肉滑，在我們廣東有種說法叫無雞不成宴我們廣東人一年可以吃掉30億只雞，在1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華時(shí)，清遠(yuǎn)雞就登上過國宴菜單，被贊為“國宴雞”
      紫蘇炒山坑螺
      份
      108
      山坑螺是純天然無污染的食材他是在山間溪水里生長的它的生長環(huán)境要求比較高我們搭配了紫蘇辣椒金不換一起爆炒口感爽滑鮮香。
      上湯樹仔菜
      例
      38
      樹仔菜也叫益肝菜，天綠香，是一種長在樹上的嫩莖和葉，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，生長在我們無污染的風(fēng)景山區(qū)，種植更無需化肥和農(nóng)藥，營養(yǎng)成分高，天然安全。
      群龍爭霸
      大船
      338
      里面有瘦身魚和野生的河蝦鯰魚黃骨魚還有貝殼，在我們蒸這魚的時(shí)候我們只放了油跟鹽，舌尖上的中國也曾說過最好的食材只需要最簡單的烹飪方式，瘦身魚是我們在魚塘里捕撈上來后再用山泉水養(yǎng)大概一百二十天左右在山泉水里養(yǎng)的期間我們是不投喂任何食物給它吃，吃魚可以保護(hù)心腦血管還會(huì)變得更加聰明因?yàn)轸~肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)維生素和多種礦物質(zhì)！
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